Chou au riz

Ingrédients

1 chou

1 oignon

1 c à s d’huile d’olive

4 gousses d’ail

1 cube

1 verre de riz

1 verre d’eau

1 boîte de tomates pelées (4/4)

100 g de parmesan ou comté râpé

sel, poivre, +/piment

Préparation 10 minutes + 50 minutes de cuisson

Coupez en lanières le chou, les tomates, émincez l’oignon et cuire 30 minutes dans une cocotte à couvert avec 1 c à s d’huile. Ajoutez le cube, le riz, l’eau, l’ail haché et les épices. Poursuivez la cuisson encore 20 minutes et ajoutez avant de servir le parmesan

Quiche thon, pommes de terre, gruyère, oignon

Ingrédients

1 rond de pâte feuilletée

3 pommes de terre cuites à la vapeur

1 oignon moyen

1 boîte de thon

Persil

Huile d’olive

Sel et poivre

50 g de crème fraîche

2 œufs

100 g de fromage râpé

Préparation 10 minutes + cuisson 40 minutes

Étape 1       Émincer votre oignon, le couper en dés. Faites le revenir dans un filet d’huile d’olive, une fois qu’il dore ajouter les pommes de terre coupées en morceaux, le thon et le persil ciselé. Faites revenir 2 min à feu doux.

Étape 2       Dérouler la pâte feuilletée et la piquer à l’aide d’une fourchette.

Étape 3       Verser la préparation sur la pâte feuilletée puis couvrir de fromage râpé.

Étape 4      Dans un saladier mélanger les œufs et la crème fraîche, saler et poivrer. Ajouter à votre quiche et enfourner à four préchauffé à 200°C (th.6-7) jusqu’à dorure.

Étape 5      Déguster encore tiède accompagné d’une salade