Commande de cochon bio pour le 25 novembre 2016

 

bonsoir,
comme vous le savez sûrement déjà nous proposons des colis de cochons bio, avec une livraison vers le 25 novembre.
les cochons sont nés et élevés jusqu’à 7 semaines chez Philippe Dorchies dans l’eure, éléveur de cochon Bio.
Ils sont arrivés sur la ferme mi juin à cet âge et depuis sont engraissés avec du lait, du sérum issu de la fromagerie et avec des céréales. Ils vivent dans un bâtiment sur de la paille.
bientôt ils seront prêt pour la dégustation.
Nous vous proposons des colis d’environ 10 kgs contenant des rôtis, côtes, saucisses….
plus de détails vous seront envoyés rapidement.
Le prix de vente est de 10 euros le kilo, et la présentation est identique à celle des colis de bœuf.
bonne soirée.
stéphane

Commande de boeuf pour le 30 septembre 2016

les prochains colis de bœuf seront disponibles à partir du 30 septembre.
comme d’habitude vous avez le choix entre 6 et 10 kg.
et le prix reste inchangé 14.50 euros par kilo.
la composition du colis ne change pas:
finalement le changement ce sera pour plus tard!
rôti filet ou côte
rôtis
steack
bourguignon
steak haché
saucisses merguez
pensez à passer vos commandes
stéphane

Gratin de courgettes au riz et à la farce

Gratin de courgettes au riz et à la farce

Ingrédients (5 personnes)

  • 1/2 litre d’eau
  • 1 cube de bouillon
  • 3 gousses d’ail emmental râpé
  • 700g de farce (porc) persil
  • 350 à 400g de riz
  • 2 à 3 courgettes suivant la taille

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·         Préparation

·         Étape 1 :

  • Coupez en tranches fines les courgettes et placez en la moitié dans le fond du plat à gratin.

·         Étape 2 :

  • Recouvrez uniformément avec le riz (cru).

Étape 3 :

Aplatissez entre vos mains la farce (par petits morceaux c’est plus facile) de façon à recouvrir tout le riz. Parsemer ensuite la farce de persil ciselé et des gousses d’ail pressées (ou détaillées en petits morceaux).

Étape 4 :

Disposez le restant de rondelles de courgettes.

Étape 5 :

Faites chauffer au micro-ondes pendant 2 minutes le 1/2 litre d’eau avec le bouillon, mélangez bien et versez sur toute la surface du plat.

Étape 6 :

Recouvrez toute la surface d’emmental râpé, et placez de l’aluminium sur le dessus.

Étape 7 :

Enfournez pour 40 minutes avec l’aluminium dans votre four préalablement chauffé à 200°C puis poursuivez la cuisson en retirant l’aluminium pendant encore 20 minutes pour gratiner.