Chou vert braisé aux saucisses de Toulouse
INGRÉDIENTS
 des saucisses de Toulouse
 1 choux verts
PRÉPARATION 8 MINUTES + 50 MINUTES DE CUISSON
ÉTAPE 1 :
Laver le chou à l’eau vinaigrée.
ÉTAPE 2 :
Le faire bouillir quelques minutes (2 ou 3) pour le rendre plus digeste.
ÉTAPE 3 :
Égoutter et le couper en lamelles.
ÉTAPE 4 :
Faire revenir à la poêle dans de l’huile d’olive.
ÉTAPE 5 :
Laisser cuire, couvert, à feux très doux pendant 45 mn.
ÉTAPE 6 :
Faire cuire dans l’eau, 20 mn, les saucisses puis les passer à la poêle pour les dorer.
ÉTAPE 7 :
Les mettre en fin de cuisson avec le chou.