Pendant trois jours, Fabrice et Isabelle Fortin ont ouvert au public, les portes de leur exploitation, Au jardin de la Béthune. Engagés dans le maraîchage biologique depuis trois ans, le couple a ainsi fait découvrir aux visiteurs son potager qui s’étend sur plus d’un hectare au bord de la Béthune. Cultivés en plein air ou sous serres, les légumes, issus de l’agriculture biologique, entrent chaque semaine dans la composition de paniers maraîchers, classique à 8 €, ou famille (pour trois ou quatre personnes) à 14 €.

70 à 80 paniers par semaine

La production est vendue en Amap (association pour le maintien d’une agriculture paysanne), les consommateurs s’engageant à acheter à l’avance leur part de production, garantissant ainsi un revenu à l’agriculteur tout en supprimant les intermédiaires et les transports.

« Les paniers sont composés toutes les semaines en fonction de la cueillette, explique Isabelle Fortin.Nous atteignons les 70 à 80 paniers chaque semaine. Nous fournissons également la cantine de Mesnières et la crêperie Les Tables de la gare, à Neufchâtel ».

Peu à peu les légumes d’été vont laisser place aux choux, poireaux et autres betteraves dans les paniers. Ils sont distribués le mercredi et le vendredi de 14 h à 18 h dans la boutique aménagée à l’entrée de l’exploitation où sont également vendus légumes, pain, cidre, confitures, bières et neufchâtel bio ainsi que, sur commande, des poulets, de la viande de bœuf et de veau de producteurs locaux. Dépôt possible des paniers au château de Mesnières et à Bois-Guillaume.

INFOS PRATIQUES

Contact, Isabelle Fortin 64, rue de la Béthune. Tél. 06 06 89 39 53.