Gâteau au butternut
Ingrédients
 1 courge butternut d’environ 1 kg
 300g de farine
 350g de sucre en poudre
 4 œufs
 100g de beurre
 50g de poudre de noisettes
 1 sachet de levure
 1 pincée de sel
Préparation 30 minutes + cuisson 45 minutes
Étape 1
Couper le butternut en morceaux .
Les faire cuire à la vapeur, ils doivent être bien cuits.
Laisser refroidir et les passer au mixer.
Étape 2
Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre de noisettes, la levure et le sel.
Ajouter les œufs, puis le beurre fondu et enfin le butternut mixé.
Étape 3
Verser le tout dans un moule à manqué beurré et fariné.
Mettre au four 40 à 50 minutes.
Laisser tiédir un peu puis démouler et poser sur une grille pour le laisser refroidir.