Archives pour la catégorie Recettes

Commande de bœuf pour le 8 février 2017

les prochains colis de bœuf seront disponibles à partir du 8 février 2017.
comme d’habitude vous avez le choix entre 6 et 10 kg.
et le prix reste inchangé 14.50 euros par kilo.
la composition du colis ne change pas:
rôti filet ou côte
rôtis
steak
bourguignon
steak haché
saucisses merguez
pensez à passer vos commandes à isabelle au 06 06 89 39 53
 à bientôt
stéphane

Gratin de courgettes au riz et à la farce

Gratin de courgettes au riz et à la farce

Ingrédients (5 personnes)

  • 1/2 litre d’eau
  • 1 cube de bouillon
  • 3 gousses d’ail emmental râpé
  • 700g de farce (porc) persil
  • 350 à 400g de riz
  • 2 à 3 courgettes suivant la taille

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·

·         Préparation

·         Étape 1 :

  • Coupez en tranches fines les courgettes et placez en la moitié dans le fond du plat à gratin.

·         Étape 2 :

  • Recouvrez uniformément avec le riz (cru).

Étape 3 :

Aplatissez entre vos mains la farce (par petits morceaux c’est plus facile) de façon à recouvrir tout le riz. Parsemer ensuite la farce de persil ciselé et des gousses d’ail pressées (ou détaillées en petits morceaux).

Étape 4 :

Disposez le restant de rondelles de courgettes.

Étape 5 :

Faites chauffer au micro-ondes pendant 2 minutes le 1/2 litre d’eau avec le bouillon, mélangez bien et versez sur toute la surface du plat.

Étape 6 :

Recouvrez toute la surface d’emmental râpé, et placez de l’aluminium sur le dessus.

Étape 7 :

Enfournez pour 40 minutes avec l’aluminium dans votre four préalablement chauffé à 200°C puis poursuivez la cuisson en retirant l’aluminium pendant encore 20 minutes pour gratiner.

Quiche au thon, oignons blanc, blanc de poulet

Quiche au thon, oignons blanc, blanc de poulet

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients (pour 6 Personnes) :

– 1 pâte brisée
– 1 boite de thon
– 1 oignon blanc
– 1 tranche de blanc de poulet
– 2 cuillères à soupe de ketchup
– 20 cl de crème fraîche liquide
– 3 œufs

Préparation de la recette :
Placez la pâte dans un plat et la piquer avec une fourchette.
Épluchez et coupez l’oignon blanc .Dans une poêle faites cuire l’oignon blanc avec une noix de beurre demi-sel.
Pendant la cuisson de l’oignon blanc, badigeonnez le fond du plat avec du ketchup.
Recouvrez le ketchup avec la tranche de blanc de poulet.
Préchauffez le four à 230°C.
Dans un saladier, versez la crème fraîche, les œufs et mélangez.
Ajoutez le thon et mélangez.
Une fois la fin de cuisson de l’oignon blanc , ajoutez-le dans le saladier.
Mélangez le tout.
Versez le contenu du saladier dans le plat.
Faites cuire au four à 230°C pendant 20 min.

 

Commande de colis de boeuf pour le 21 avril 2017

Bonjour à tous,
Un nouveau bœuf est programmé.
Il sera livré à partir du 21 avril 2017.
Comme d’habitude vous pouvez avoir des colis de 6 ou 10 kg.
La composition est la même que d’habitude (steak, rôtis, côte ou rôti filet, steak haché, foie, bourguignon)et pour l’été vous retrouverez des saucisses et merguez de bœuf à faire griller.
Possibilité  d’avoir plus de steaks hachés et de saucisses .
Pensez à passer vos commandes d’ici le 10 avril et n’hésitez pas à demander plus de renseignements si besoin.
A bientôt
Stéphane